Vai oltre la pausa caffè con Musetti

"Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito" diceva Giuseppe Verdi, ma se il caffè non è buono ti può rovinare la giornata, aggiungerei io! Ed è per questo che oggi sono qui a parlarvi della mia collaborazione con l'azienda Musetti.

Dovete sapere che Luigi Musetti fondò "La casa del caffè" nel 1934 a Piacenza, dove con cura e dedizione preparava il suo primo caffè Musetti in una piccola macchina tostatrice.

La storia della Torrefazione Musetti è un intreccio di passione, fatica e successi in cui le persone ed il caffè sono sempre state gli unici indiscussi protagonisti.

Quel che nel tempo è rimasto inalterato è l'attenzione al prodotto e la cura che l'azienda ha del consumatore. Proprio per questo negli anni sono state create miscele uniche che possano soddisfare i gusti e le esigenze più differenziate. La qualità rimane comunque il fondamento sul quale creare nuove miscele.

Oggi Lucia Musetti insieme al figlio Guido è al comando dell'azienda mantenendo inalterato quell'amore per il caffè che ha da sempre contraddistinto le scelte della famiglia Musetti, conservando le proprie radici, rispettando le tradizioni e cogliendo ciò che ti utile può offrire l'innovazione ed il futuro.

Per fare un ottimo caffè bisogna avere tanta passione e dentro il caffè Musetti trovi tutta la passione di chi opera in quest'azienda.

Ecco cos'ho avuto il piacere di provare grazie alla gentile collaborazione Musetti:

Cialde, capsule, caffè aromatizzati, cioccolatini sono solo alcuni dei prodotti che potete trovare sul loro e-shop!

Io e mio marito li abbiamo provati e vi posso solo dire che con Musetti si va oltre la pausa caffè! La cremosità, il profumo e la poesia racchiuse in questo caffè riusciranno a farvi staccare totalmente la spina da tutto e tutti!

Proverete il vero piacere del caffè!

Vi consiglio vivamente di provare caffè Musetti e vi renderete conto che non sarà più la solita pausa caffè!

Per saperne di più e concedervi un buon caffè vi invito a visitare il loro sito  e a diventare fan della loro pagina facebook per  non perdervi nessuna novità!

Buon caffè Musetti!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Joy

Viabua: tascabile,utile ed economico!

Oggi voglio parlarvi di un piccolo prodotto di grande utilità: Viabua. Viabua è un kit di primo pronto soccorso che racchiude in una scatolina tutto il necessario per medicare le ferite lievi che, ahimè, chi ha bimbi piccoli prima o poi si trova ad affrontare. Una caduta, un ginocchio che si sbuccia...non entrate nel panico! Basta avere Viabua sempre dietro, del resto occupa veramente pochissimo spazio!

In questa piccola scatolina troverete tutto l'occorrente per medicare una piccola ferita:

• la salviettina per pulirla
• l'acqua ossigenata per disinfettarla
• il cotone per asciugarla
• il cerotto

E voi cosa aspettate? La sicurezza dei nostri bambini è sacra!!! Affidatevi a Viabua!

Potete trovare maggiori informazioni su Viabua sul loro sito e non dimenticate di diventare fan della loro pagina facebook.

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                                             Joy 

Dolci Pasticci con Kelmy

Adoro i dolci, di qualsiasi tipo, quello che mi riesce poco bene è decorarli! Forse perchè vado sempre di fretta e mi nascondo dietro "bada alla sostanza , non all'apparenza" , sta di fatto che anche l'occhio vuole la sua parte, ed una pietanza ben decorata è già mezz'apprezzata!

A tal proposito mi è venuta incontro la possibilità di collaborare con un'azienda che si occupa di prodotti destinati alle pasticcerie e alle gelaterie, ma anche a chi si vuole sbizzarrire in dolci pasticci come me!

Kelmy semplifica la vita di pasticceri e aspiranti tali proponendo prodotti per le decorazioni già pronte all'uso tra cui quelle che spopolano per ora in qualsiasi canale, rivista, chiacchere tra amiche: le paste di zucchero! 

Paste di zucchero che Kelmy ci propone in tanti bei colori dal gusto naturale.

Ecco cosa mi ha gentilmente inviato l'azienda:

6 varianti di pasta di zucchero,

2 glasse (vaniglia e cioccolato)

1 barattolo di zucchero a velo

Come avete potuto notare , oltre alla pasta di zucchero , hanno pure le glasse pronte all'uso, per la realizzazione di pasticcini, torte , bignè o i famosissimi cupcakes! Mai in voga come adesso in Europa!

Potete trovare la glassa in 12 deliziosi sapori e la pasta di zucchero in ben 20 colori !!!

Ma questo è solo una parte dei prodotti che potrete trovare sul loro sito, prima di lasciarvi i loro contatti vi faccio vedere che anche una frana come me con Kelmy è capace di sbizzarrire la fantasia!

E' la prima volta che uso la pasta di zucchero, quindi abbiate pietà!

Ma che aspettate? Provateci anche voi, date un'occhiata ai loro prodotti sul loro sito e diventate fan della loro pagina facebook per non perdervi le loro novità!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                               Joy

Un tuffo nel sole di Sicilia con Polenghi!

Eccomi oggi a parlarvi di una collaborazione che mi sta particolarmente a cuore, quella con l'azienda di Giancarlo Polenghi.
L'azienda Polenghi ha come protagonista il "Sole Siciliano" : il limone. Solo chi ha la fortuna di nascere in questa splendida terra o di recarvisi qui può capire perchè lo definisco "sole" .

Il limone siciliano è uno dei simboli della nostra terra, la rappresenta, ed insieme hanno molte caratteristiche comuni:

• la bellezza e la solarità, 
• il profumo,
• il gusto inconfondibile,
• l'unicità.

Il limone oltre ad essere un ricco ingrediente per cibi e bevande ha notevoli proprietà:

• favorisce l’attività intestinale

• combatte i disturbi respiratori grazie all’alto contenuto di vitamina c

• abbassa il colesterolo

• cura i denti, la pelle e i capelli

• disintossica.

Il limone ha origini asiatiche e arriva in Occidente intorno all’anno 1000, da subito impiegato con duplice scopo: decorativo e terapeutico; solo successivamente verrà utilizzato in cucina.

Il clima ha una notevole influenza sulla coltivazione delle piante dei limoni: temperatura, precipitazioni, umidità atmosferica e venti possono essere fattori determinanti soprattutto in certi periodi, come quello tra la fioritura e la maturazione dei frutti. In Italia, la Regione più fiorente è la Sicilia, dove il clima particolarmente favorevole, facilita la coltivazione di questo agrume, in particolare della cultivar del Femminello Comune.

La pianta del limone è l’unica ad essere rifiorente, con 5 fioriture annuali che equivalgono ad altrettanti frutti. A livello qualitativo, la prima fioritura è quella più importante, i cui frutti si raccolgono da ottobre a marzo.  I primi limoni che maturano sono detti Primofiore e sono i più richiesti dal mercato, seguono i Verdelli che maturano nell’estate dell’anno successivo.

E Polenghi di limoni se ne intende, anzi lui è proprio uno specialista del limone siciliano! Da decenni, infatti , si occupa di prodotti che hanno come assoluto protagonista i limoni, ma non limoni qualsiasi, solo limoni provenienti dai nostri splendidi giardini siciliani.

Da più di 40 anni la figura di Giancarlo Polenghi rappresenta per l’azienda la conoscenza, l’esperienza, l’affidabilità.

E’ proprio lui che in prima persona dal 1976  sceglie le materie prime, visita i limoneti, si accerta della qualità dei frutti e controlla che la piantumazione, la fioritura e la raccolta seguano il naturale ciclo di crescita.

Si assicura inoltre che l’intero  processo di spremitura avvenga  rispettando le più rigorose  normative di igiene e sicurezza. Supervisiona l’ingresso della materia prima e segue l’intera trasformazione passo per passo, verificando con degli accurati test la qualità del succo.

 Giancarlo Polenghi rappresenta il fulcro del Gruppo, un abile regista che da più di 40 anni guida con saggezza l'azienda.

Ecco i prodotti che l'azienda mi ha gentilmente fatto testare :

Non appena sono arrivati i pacchi sono rimasta piacevolmente colpita dalla vivacità del colore giallo del packaging che rappresenta alla perfezione il nostro sole e la nostra allegria!

Sono stata subito molto curiosa di provare il sorbetto che mi ha sorpresa e deliziata : cremoso, non stucchevole e rinfrescante. L'ho subito adorato!

Ho provato poi la crema al limone con cui ho preparato una sfogliata squisita!

Semplicissima da preparare e squisitissima da mangiare, l'ho offerta ai miei ospiti, 

accompagnata da un buon bicchiere di sorbetto Polenghi.

Che dire poi del succo di Limone Polenghi sulla carne grigliata? Una goduria! Come se avessi spremuto del limone appena raccolto!

Se anche voi volete fare un tuffo nel sole di Sicilia immergetevi nel gusto dei prodotti Polenghi, ci troverete la Sicilia dentro!

Per saperne di più e scoprire tutta la gamma dei loro prodotti visitate il loro sito e non dimenticate di diventare fan della loro pagina facebook per non perdervi i loro aggiornamenti e le loro novità.

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                                                        Joy

PEMA: semplicità e gusto.

Segale integrale, acqua e sale : questi sono gli ingredienti di Pane Pema, il pane naturalmente semplice.
Ma Pane Pema non è solo semplice ma anche fresco; freschezza garantita dalla lievitazione naturale, dalla cottura a bassa temperatura, dalla pastorizzazione e dalla speciale confezione con foglio interno ed esterno che assicurano igiene e protezione e pane buono e  fresco per molto tempo.
Come vi dicevo all'inizio, la segale è l'ingrediente principale di Pema, ricca di minerali, proteine, vitamine B ed E. Essa non è sollo buona da mangiare ma fa tanto bene all'organismo, infatti favorisce la circolazione, è il cereale con meno calorie di tutti, aiuta a tenere il peso sotto controllo e favorisce la motilità intestinale.
Pane Pema prende il nome dalla sua città, una delle più antiche della Franconia; per fare Pane Pema utilizzano segale che cresce in campi vicini all'azienda e acqua pura di montagna.
Pane Pema è consigliato pure nella dieta dei diabetici, proprio perchè è puro, genuino e buono, buono solo come Pema lo sa fare.
Personalmente, grazie alla mia collaborazione con l'azienda, ho avuto modo di testare il cestino Pema , composto da 5 tipi di pane integrale

• Segale integrale: il classico da portare a tavola quotidianamente;
• Otto cereali integrali: una piccola riserva di benessere e salute;
• Fitness segale integrale con  avena: per rimettersi in forze, ritrovare vitalità e grazie all'avena il buonumore;
• Segale integrale e semi di girasole: un concentrato di energia;
• Integrale di segale leggero: l'ideale per tenere sotto controllo il peso grazie alle sue fibre e alle sue poche calorie.

Cinque tipi di pane per cinque gusti diversi, anche se devo dire che sono davvero tutti buoni e gustosi.

Per avere più informazioni su Pane Pema e scoprire i loro punti vendita, vi invito a collegarvi al loro sito e a diventare fan della loro pagina facebook.

Buon Pane Pema a tutti!

Alla prossima,

                                                                                                                                                          Joy

Mamme più serene e bimbi più sorridenti? Con Nuby si può!

Eccomi a parlare oggi di un marchio che semplificherà la vita di noi mamme e strapperà qualche sorriso in più ai nostri bimbi che ci vedranno meno con le mani nei capelli : NUBY.
Vagando su Internet alla ricerca di prodotti affidabili per mio figlio, mi sono imbattuta in quest'azienda.
Nuby cerca di rendere la vita di noi genitori e dei nostri figli il più semplice e divertente possibile per farci godere ogni momento della crescita del nostro bambino, sapendo di utilizzare prodotti che sono stati progettati, sviluppati e realizzati rispettando i più alti standard qualitativi.
Nuby distribuisce da 35 anni i suoi prodotti in 155 paesi del mondo. Apprezzato da milioni di famiglie, il marchio Nuby copre i periodi dell'allattamento, dello svezzamento, della dentizione, della suzione, della cura e dell'igiene del bambino e in ogni categoria vanta brevetti e innovazioni.
Mio figlio ha quasi 7 mesi, ed ha già iniziato lo svezzamento e ogni giorno all'ora di pranzo arriva il momento di fare i conti con la sua voglia di strapparmi il cucchiaino dalle mani o il cercare di farmi cadere a terra il suo piatto. Ma ecco che Nuby mi è venuta incontro, infatti ecco cosa mi ha mandato da testare:

la praticissima e utilissima scodella con ventosa e cucchiaio Nuby! L'ideale per me che porto sempre Jeremy a lavoro con me perchè comodissima da trasportare e inoltre è dotata di coperchio che ti permette di porla in borsa con la pappa senza il rischio di fuoriuscite; pratica anche l'idea del cucchiaino posizionato direttamente sul coperchio. La ventosa la rende stabile e ferma sulla base d'appoggio, ecco Jeremy che tenta di staccarla dal suo tavolinetto :

Ardua impresa (ma non impossibile) anche per il mio piccolo Bam Bam!

Per mia fortuna la scodella è realizzata in plastica anti-urto e anti-graffio!

Per visionare i loro prodotti e saperne di più vi invito a visitare il loro sito

e a diventare fan della loro pagina Facebook per non perdervi i loro aggiornamenti!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                     Joy

Cannoli di Pollo con Crema di Carciofi

INGREDIENTI:

• 500 gr di tritato di pollo
• 100 gr di mascarpone
• 100 gr di formaggio spalmabile
• 4 cuori di carciofi
• 2 cucchiai di grana padano
• 1 carota piccola grattugiata
• 300 gr di granella di pistacchio
• sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Mettete a bollire i cuori di carciofo fino a renderli morbidi.

Intanto condite e lavorate il tritato di pollo con la carota grattugiata,il grana, il sale e il pepe. 

Passate i carciofi e aggiungetevi il mascarpone e il formaggio spalmabile; mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.

Formate delle palline col tritato , schiacciate e mettete all'interno un  cucchiaio della nostra crema di carciofi; chiudeteli arrotolandoli con la mano e passandoli sopra la granella di pistacchio.

Mettete un filo d'olio in una teglia e adagiatevi i cannoli infornandoli a 180 gradi per 15 minuti circa.

Servite accompagnando con una bella insalata mista.

Ed ecco a voi il risultato:

Buon appetito e alla prossima,                                                                                                                                                                                                                                                                  Joy

Bisogna sempre andare al cuore delle cose...LES ANIS DE FLAVIGNY

Quella di cui vi parlo oggi è una dolce collaborazione con una fabbrica situata in uno dei più bei paesini di Francia... Flavigny.
Sono stata due volte in Francia e vi assicuro che nei paesini la cosa che mi ha colpita di più è il profumo che aleggia quando vi trovate a passeggiare lungo le loro vie; ebbene non appena ho ricevuto la busta dalla Francia e l'ho aperta la prima cosa che ho fatto e annusarne l'interno... Ah la France!!!
Dicevo , che questa fabbrica si trova a Flavigny , un paesino della Borgogna, e lì dentro da un'antica ricetta del 1591 nascono Les Anis de Flavigny.
Dovete sapere che ognuno di loro racchiude nel suo cuore un seme di anice,

io personalmente ho verificato facendo sciogliere queste favolose Anis anche se è stato difficilissimo resistere alla tentazione di mordicchiarle!
I semi d'anice utilizzati sono frutto di una selezione in Siria, Turchia e in Spagna.

L'azienda, a conduzione familiare è composta da un team di 25 persone che produce ogni anno milioni di Anis.

Milioni di Anis preparate tutte con la medesima cura: ogni seme d'anice ricoperto da sottili strati di zucchero delicatamente aromatizzato per 15 giorni per soddisfare tutti i gusti di milioni di persone in tutto il mondo che avranno la fortuna di gustarli, come ne ho avuto la fortuna io. Les Anis Des Flavigny sono arrivati pure a casa mia

Che ve lo dico a fare una più buona dell'altra...sono già finite!

Ce ne sono proprio per tutti i gusti, all'arancio, alla menta, alla liquirizia, alla rosa e alla violetta.

Le potete trovare nelle belle e pratiche scatolette ovali, in astuccio,

tutte da collezionare, troppo belle per buttarle via,

O per i ghiottoni a cui le Anis non bastano mai anche in sacchetti di varie misure tra cui quelli da 1 kg!

Ma cosa aspettate? Concedetevi anche voi una dolce caramellina e ricordatevi che bisogna andare sempre al cuore delle cose!

Visitate la loro boutique online qui

e la loro pagina facebook qui

Alla prossima,                                                                                                                                                                                      Joy

Alette di Pollo Indiavolate

Ecco a voi una ricetta infuocata che ho preparato grazie all'aiuto del Contec Chicken Devil SA di Tec-Al.
Ecco cosa vi serve:

• 8 alette di pollo
• Contec Chicken Devil SA
• olio 

Procedimento semplice semplice anche stavolta:

condite le alette con l'olio e spargete in maniera uniforme il Contec Chicken Devil SA; mettete a riposare in frigo per un'ora e friggete in padella a fiamma moderata per una mezz'oretta circa, avendo l'accortezza di girarle da entrambi i lati. Lasciate che dorino e servite ben calde e infuocate!

Più semplice di così! Buon appetito!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                 Joy

La vita ha più pepe con Tec-Al!

Oggi voglio parlarvi di Tec-Al, un'azienda che fa da braccio destro alle imprese che si occupano di carne e allo stesso a coloro che a casa vogliono risultati da chef!
Tec-Al propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche anche personalizzate.
Essendo titolare di una polleria-rosticceria ed essendo cresciuta in questo ambiente (ho preso le redini dell' azienda di famiglia) devo dire che di aziende specializzate nel settore delle spezie e degli aromi  ne ho conosciute tante , ma vi assicuro che sono rimasta esterrefatta navigando sul loro sito notando la quantità di spezie, erbe aromatiche, sali , prodotti per la gastronomia, ecc...; tutto in vari formati e disponibili in diversi tipi di contenitori diversi. Ma non è solo la quantità che mi ha strabiliata, bensì la varietà e il trovare prodotti veramente ricercati difficilissimi da reperire disponibili in magazzino! Avete capito bene, registrandovi al sito, come cliente privato o come azienda, potete accedere al catalogo prezzi e prima di inserire il prodotto nel carrello verificarne la disponibilità.
Adesso vi mostro ciò che l'azienda mi ha mandato da testare:

• LIEVITEC SALATO: una miscela di agenti lievitanti per torte salate, pizze, focacce, salatini e per tutte le preparazioni che hanno bisogno una lievitazione in forno;
• CREPES GAST: una miscela in polvere per preparare crepes salate;
• CONTEC CHICKEN DEVIL SA: polvere rossa aromatizzata alla paprika e peperoncino piccante, indicato per le grigliate di pollo, suino, bovino, ecc.

Ho già provato il Crepes Gast , semplicissimo da usare, che mi ha subito ispirato la cena di stasera; avevo deciso di provarlo facendo delle crepes salate con prosciutto cotto e invece con mio marito abbiamo avuto il colpo di genio : fare una torta di crepes! Sì, proprio una torta di crepes che abbiamo farcito con ricotta e spinaci.

Ecco cosa vi serve per prepararla:

• 1 barattolo di Crepes Gast
• 300 ml acqua
• 1/2 kg di ricotta
• 4/5 dadotti di spinaci surgelati
• olive nere
• scalogno
• una noce di burro
• sale e peperoncino

Ed ecco come procedere:

Tagliate a rondelline lo scalogno e fate soffriggere in padella con una noce di burro;

aggiungete gli spinaci , il peperoncino e salate;

Nel frattempo preparate la  miscela Tec-Al per le vostre crepes: sbattete energicamente il barattolo Crepes Gast, aggiungete circa 300 ml d'acqua, chiudete e sbattete di nuovo fino ad ottenere una miscela liscia e omogenea;

Denocciolate le olive e aggiungetele in padella assieme alla ricotta; 

Fate cuocere e mettete sul fuoco un'altra padellina piccola con un velo di burro; riempite una tazzina da caffè con la miscela Crepes Gast e versatela dentro la padellina;

Fate dorare la crepe da entrambe i lati ;

Adagiate su un piatto da portata e mettete il primo strato di condimento;

Continuate preparando le altre crepes e farcendo;

Arrivati all'ultima crepe decorate con le olive nere denocciolate;

Che ve ne pare? Una bellissima e gustosissima torta a sei strati!

Se anche voi volete riproporre questa torta  o sbizzarrirvi con altre ghiotte ricette affidatevi a Tec-Al!

Ringraziando l'azienda per la gentile collaborazione, invito voi a visitare il loro sito http://www.tecalsrl.com/

e diventare fan della loro pagina facebook Tec-Al.

Date pepe alla vita, con Tec-Al!

E non  perdete le prossime ricette con gli altri prodotti della gamma Tec-Al!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                     Joy

Fusilli al Salmone e Mandorle

Ingredienti:

• 200 gr di fusilli
• 200 gr di salmone affumicato
• 100 ml di panna da cucina
• 100 gr di mandorle sgusciate
• 1 scalogno
• 1 noce di burro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Far sciogliere il burro e aggiungere lo scalogno tagliato finemente, subito dopo aggiungere il salmone tagliato a listarelle e sfumatelo col vino bianco.

Tostare le mandorle in un padellino a parte, dopodichè triturarle grossolanamente.

Aggiungetele al salmone, mescolate, versate la panna e mantecate per un minuto.

Scolate i fusilli e fateli saltare col sughetto.

Buon appetito!

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                                      Joy

TENUTE COLLESI

Oggi ho il piacere di presentarvi un'azienda che mi ha piacevolmente colpita e che vale assolutamente la pena conoscere. Parlo della rinomata Fabbrica della Birra delle Tenute Collesi.
Rinomata dicevo perchè Giuseppe Bini e Roberto Collesi stanno portando e facendo apprezzare i loro prodotti da una parte all'altra del mondo:
La birra Imper Ale nasce dal connubio magico dell'acqua calcarea del Monte Nerone e l'orzo raccolto nei campi della famiglia Collesi.
Nelle birre Collesi potete trovare qualità e genuinità degli ingredienti, rispetto della natura, continuità con la tradizione.

Tutti i prodotti della ditta Collesi vengono realizzati con cura e scrupolo artigianali.
Sulla mia tavola si alternano quotidianamente birra e vino che io e mio marito siamo soliti consumare durante i pasti. Questa settimana la ditta Collesi mi ha dato la possibilità di testare tutta la gamma delle loro birre che vi presento nel dettaglio:

ALTER

                                                                                                                                           

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich.
E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.

EGO

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto pilsen. È caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'intenso aroma di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali.

Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri.

Medaglia di bronzo alla Competizione Internazionale di Birra di New York nel 2012.

FIAT LUX

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale.

Da abbinare a carni rosse alla griglia.

UBI

Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note speziate. Ha grande persistenza aromatica.

Ideale a fine pasto anche per accompagnare dessert. 

Medaglia di bronzo alla Competizione Internazionale di Birra di New York nel 2012 e  Medaglia d'Oro al Campionato Mondiale della Birra di Chicago nel 2013.

MAIOR

Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino.

Da abbinare a carni rosse alla griglia ed ideale a fine pasto.

Medaglia di bronzo alla Competizione Internazionale di Birra di New York nel 2012 , nello stesso anno ha ricevuto il riconoscimento "Europe’s Best Belgian Style Strong Dark Beer".

TRIPLO MALTO

Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti. È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca.

Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.

Medaglia d'Oro al Campionato Mondiale della Birra di Chicago nel 2013.

Come avete potuto leggere, stiamo parlando di birre artigianali pluripremiate e apprezzate a livello mondiale.

Ecco come hanno allietato la tavola di casa mia durante questi giorni :

abbiamo abbinato Ego ad un fritto di pesce composto da bastoncini di merluzzo, chele di surimi e code di mazzancolle al cocco

Il sapore e la morbidezza in bocca di questa birra ha lasciato me e mio marito di stucco!

La Triplo Malto l'abbiamo abbinata a Fusilli al Salmone e Mandorle.

Un tripudio di gusto! Questa birra si sposa perfettamente col pesce!

Entusiasta dall'avere avuto l'opportunità di conoscere questi ottimi prodotti ho deciso di proseguire la degustazione invitando a cena pure i miei per dare l'occasione anche a loro di poter parlare di questa birra. E che dire?  La birra Imper Ale ha superato pure la prova più ardua: avere il consenso di mio padre, grande estimatore di birra artigianale e molto critico al riguardo!

Non mi resta che invitarvi a visitare il loro sito per ulteriori informazioni e soprattutto per vivere l'esperienza unica di fare un tuffo nei sapori autentici e genuini che solo una birra come Imper Ale può fare.

Ecco il loro sito ------> http://www.collesi.com/

e la loro pagina Facebook ------->  La Fabbrica delle Tenute Collesi

Alla prossima,                                                                                                                                                                                                   Joy