Spaghetti "Sfiziosi"

Eccomi qua oggi a proporvi la ricetta del primo che ho preparato oggi per mio marito che arriva a casa dal lavoro affamato come un lupo!
Prima di dirvi quello di cui avete bisogno vi faccio vedere la pasta che mi ha dato l'ispirazione per la ricetta: gli spaghetti quadrati! 

Non li avevo mai visti, e siccome adoro le novità, oggi vedendoli sullo scaffale del supermercato non ho resistito alla tentazione di comprarli per provarli. 

Ma veniamo al dunque, ecco gli ingredienti che ho utilizzato :

300 gr di spaghetti quadrati

1 scalogno

10 pomodorini datterini

olive verdi

olive nere

pinoli

capperi 

olio

peperoncino

sale e pepe q.b.

Ed ecco come procedere:

Mettete un filo d'olio nella padella e fategli soffriggere lo scalogno;

aggiungete i pomodori tagliati in 4;

nel frattempo portate a bollore in una pentola l'acqua;

denocciolate le olive e aggiungetele al sughetto;

mescolate e dopo un paio di minuti aggiungete i pinoli e i capperi;

fate cuocere ancora per un pò e nel frattempo, come si suol dire, "buttate la pasta".

     

Salate e pepate a vostro gradimento e aggiungete il peperoncino.

Scolate la pasta al dente e aggiungetela al sughetto in padella

Saltate la pasta per un minuto col condimento

E adesso siete pronti per servire

E dopo aver deliziato la  vostra vista

e il vostro olfatto, spolverate il tutto con il formaggio che preferite e buon appetito!

Dopodichè...beh...

Non ci resta che lavare i piatti! 

Alla prossima, 

                                           Joy