venerdì 7 marzo 2014

Rotolini con Broccoletti

Ingredienti :
  • 300 gr di rotolini
  • 500 gr di broccoletti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 acciuga
  • peperoncino
  • olio 
  • sale

Preparazione 

Fate cuocere per alcuni minuti i broccoletti nella stessa pentola che poi utilizzerete per cuocere i rotolini.
Scolateli e schiacciateli con una forchetta fino a ridurli in crema. In una padella mettete l'olio , l'aglio , l'acciuga e fate soffriggere per un minuto dopodiché aggiungete la crema di broccoletti e un mestolo d'acqua di cottura. 
Cuocete i rotolini nella pentola con l'acqua di cottura dei broccoletti, scolate e saltateli in padella.
Servite e... buon appetito!




Alla prossima, 
                                    Joy